越南农业与农村发展部部长阮春强4日在胡志明市举行越南胡椒产业发展国际会议上表示，越南不计划扩大胡椒种植面积，而计划按照优质、绿色生产、确保食品安全、减少农药含量等的方向进行胡椒产业结构调整，从而让越南农产品更深层次参与到全球农产品分销链系统中。
目前越南胡椒种植面积占全球三分之一，胡椒产量占全球胡椒产量的一半。越南胡椒种植面积为15.2万公顷，并需在胡椒产业发展反规律、产量和质量不高的地区将减少胡椒种植面积。目前越南西原地区5省和东南部部分省份以土地面积广阔和气候良好成为两大胡椒生态区。
会议上，企业代表、调味品协会和世界胡椒协会的代表已指出越南胡椒产业正面临的挑战和出口国关于农药残留量等的严格标准，从而提出帮助越南胡椒产业可持续发展的建议。
欧洲调味品协会代表格哈德•韦伯（Gerhard Weber）表示，越南农民目前缺少关于胡椒进口国对胡椒的质量和标准方面的信息。近期，特别是2018年越南胡椒有所改善，胡椒中农药残留量降低，遵守欧盟农药MRL标准，因此越南胡椒对欧盟出口量增长6%。该协会承诺帮助越南提高胡椒质量，以确保越南胡椒在欧洲和美洲的出口市场。
越南胡椒协会主席阮南海表示，目前越南胡椒已远销世界100个国家，占全球胡椒出口量的60%。越南国内20家胡椒产业的大型企业已投入建设胡椒加工厂，旨在生产出绿色产品，满足进口市场的要求。然而，为了提高胡椒产业价值，越南需注重按照进口市场的要求进行胡椒生产和胡椒加工。
据统计数据，2017年越南全国胡椒种植面积达15.2公顷，产量达24万吨，占全世界胡椒产量的48%。2017年越南胡椒出口达21.5万吨，创汇近12亿美元。亚洲仍是越南胡椒的主要出口市场，占51%。
