2023年第二届越南河内食品、饮料、烘焙设备、食品工业相关设备展暨撸管酒店设备展（Food & Hotel Hanoi2023）将从11月21日至23日在河内还剑郡I.C.E国际展览中心举行。该活动是由Informa Markets（越南）公司与《工贸杂志》配合举行。

德国在线统计网站Statista（斯塔蒂斯塔）预测2023年越南食品市场规模达964.7亿美元，较2022年同期增长9%，2023年至2027年阶段年均增长率达8.22%。在东南亚范围内，2023年越南食品市场营业额排名第三，仅次于印度尼西亚和菲律宾。

在饮料方面，据Statista于2023年3月公布的数据，2023年，越南饮料市场营业额达271.21亿美元。其中，非酒精饮料市场占有率占最高比重37.7%，也是增长速度最高。2023年，非酒精饮料营业额可达102.2亿美元，比2022年增长10.4%，2023-2028年阶段年均增长速度达6.28%。

住宿、旅游和烹饪行业总是紧密相连的。越南正式重新开放一年多来，旅游市场明显复苏与增长。越南统计总局统计数据显示，2023年前4个月，越南全国旅游业营业额约达9.1万亿越盾（折合人民币28亿元），较去年同期增长近1.1倍。由于旅游业的复苏，尤其是河内乃至整个国家的酒店市场急剧增长。由于旅游业的复苏，河内乃至全国酒店市场也激增。

第一太平戴维斯（Savills）越南公司报告显示，2023年第一季度，住宿游客年均增长220%，达110万人次，其中越南国内游客33.9万人次，外国游客71.2万人次。

Informa Markets（越南）公司总经理BT Tee表示，凭借开放与促进旅游业，越南食品饮料（F&B）市场和住宿市场正渐有起色。食品饮料市场营业额达近610万亿越盾（折合人民币1877亿元），预计2023年增长率达18%，到2026年达近1000万亿越盾（折合人民币3077亿元）。

另外，越南积极参加的16项自由贸易协定对进出口活动和食品、餐馆和住宿服务的投资产生积极影响。

BT Tee强调，2023年河内国际食品饮料及酒店用品展览会将提供新经营合作商机，为国际制造商和出口商与越南进口、分销和零售单位接触搭建桥梁，为各品牌推广其产品提供帮助。

另外，该展会也是食品饮料企业促进交流，分享发展经验的良好平台。

组委会透露，该展会迎接来自13个国家和地区113个单位参加，展区面积达6800平方米，预计吸引6500多名参观者。

该展会吸引来自美国、瑞士、意大利、德国、西班牙、加拿大、澳大利亚、日本、韩国、中国、新加坡、中国台湾、泰国和越南等国家和地区许多品牌的参与。

该展会将展出面包、蛋糕、冰淇淋、 茶、咖啡等食品与饮料；餐饮服务和酒店设备；食品技术、包装、一次性用品；酒店业技术及其他产业服务等。

另外，在展会框架内，组委会还举行餐饮及酒店业高峰论坛、第二届河内天才厨师大赛和调酒竞赛等丰富的活动。