据越南胡椒与香料树协会(VPSA)最新报告显示，2024年越南胡椒产量预计达17万吨，同比下降10.5%。但是，因为产量减少导致价格上涨，库存目前处于近年来的最低水平，预计2024年，越南胡椒出口将有所好转。
2023年，越南胡椒出口量将达264094吨，增长13.5%；出口额达9.05亿美元，下降8%。由此可见，除了价格问题外，增加深加工以提高出口额也是该行业需要重点推动和投资的问题。况且，尽管预计今年胡椒价格将会上涨，但西原和东南部省份的胡椒树面临着来自许多其他作物，尤其是榴莲的巨大竞争压力。
越南胡椒与香料树协会主席黄氏莲表示，因为目前榴莲的利润远高于胡椒，农民大量从胡椒种植转向榴莲种植是不可避免的。最近，许多胡椒园被农民砍伐，取而代之的是这种果树。这种情况日益促使胡椒行业大力推进深加工，既能增加出口价值，又能让农民对胡椒树有信心，不再担心“丰收灾”或出口困难。
越南咖啡和可可协会(VICOFA)表示，世界各地的进口商也纷纷到越南购买咖啡。2023年，各家企业仓库渐清空。2023 年 6 月，越南历史上首次遇到无咖啡可卖的情况。目前，该商品的库存也大幅减少。这就是咖啡价格在2024年不断创出新高的原因。
越南蔬果协会秘书长邓福原表示，为了成为东南亚乃至世界果蔬出口“强国”，越南需要改进的问题很多，其中，包括深加工环节。因为，加工产品出口额目前仅占果蔬出口总额的25%（而其他具有蔬果出口优势的国家这一比例占50%）。加上，虽然农产品加工企业达数千家，但企业规模小。因此，为了促进出口额快速增长，需要注重投资，并有鼓励深加工行业发展的机制。
